Notre carte



Le restaurant de spécialités régionales à Mandelieu La Palméa, est fier de vous présenter sa carte composée de plats faits maison avec des produits frais locaux.

Les Entrées

Entrée

Plat

Soupe de poissons, croûtons et rouille 13 € 24 €
Tête de veau sauce gribiche 17 € 26 €
La Gourmande deux petites salades garnies de saumon fumé et foie gras 18 € 25 €
Salade fraicheur : saumon et loup marinés, huile d’olive et citron vert 18 € 27 €
Salade de langouste ou homard (selon arrivage) vinaigrette à l’orange 28 € 45 €
Les huitres 19 € 38 €
Le foie gras en terrine maison 17 € 26 €
Foie gras chaud, pommes fruit et airelles 18 € 30 €
Grosse raviole ouverte, st jacques, scampis champignons de saison 19 € 29 €
La rouelle de St. Jacques sur son croustillant de feuilletage et fondue de poireaux 19 € 29 €
Cuisses de grenouilles fraiches à la Provençale (selon arrivage) 25 € 40 €
La cassolette de homard ou langouste (selon arrivage) 20 € 28 €
Escargots de Bourgogne les 6
= 12€
les 12 = 24€

Toutes les entrées sont obligatoirement suivies d’un plat.

Les Poissons selon arrivage

Filet de daurade à la plancha beurre blanc 26 €
Loup grillé au fenouil 29 €
La trilogie de poissons de mer et son demi homard ou langouste (selon arrivage) 38 €
Duo de homard ou langouste (selon arrivage) 42 €
Risotto et sa queue de homard juste snackée 32 €
Les St. Jacques juste poêlées avec ses scampis 29 €
Le gratin de langouste ou de homard selon arrivage 42 €
Sole belle Meunière 49.90 €
Loup en Croûte de Sel pour 2 personnes (prix par personne) 49.50 €
Loup Grillé pour 2 personnes (prix par personne) 45 €
Turbot pour 2 personnes (prix par personne) 45 €
St Pierre pour 2 personnes (prix par personne) 45 €
Bouillabaisse Dégustation avec son ½ Homard ou ½ Langouste (Uniquement le vendredi) 42 €

La Terre

La Milanaise et ses spaghettis 26 €
Suprême de volaille aux champignons de saison 26 €
Filet de bœuf grillé ou au poivre vert 34 €
Foie de veau (pomme fruit et pomme purée, bacon) 26 €
Tournedos Rossini (foie gras et truffe) 39 €
Selle d’agneau et ses flageolets 32 €
Tartare de bœuf avec frites et salade 23 €

Toutes nos Viandes sont servies avec un Féculent et une Palette de Légumes

Les Desserts et glaces

Le Baba au Rhum 11 €
Millefeuille à la vanille 11 €
Carpaccio d’ananas et orange 10 €
La tarte aux pommes 11 €
La crème brûlée 10 €
Le nougat glacé Maison 11 €
Millefeuille de sorbet 10 €
Le panaché de sorbets au choix à la boule 3 €

Le choix des desserts doit se faire à la commande

Les Desserts à la carte

Le Colonel (sorbet citron, vodka.) 14 €
Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly) 12 €
La coupe Palméa (glace caramel, crème de marron, meringue) 12 €

Bœuf : origine France et Union Européenne

Veau : origine France et Union Européenne

Canette : origine France et Union Européenne


 

Restaurant de spécialités régionales du sud à Mandelieu (06), La Palméa propose une cuisine typique de la Côte d’Azur. Spécialités de poissons, bouillabaisse et foie gras maison, la cuisine de La Palméa est raffinée et méditerranéenne. Une bonne adresse de restaurant à La Napoule qui régalera les amateurs de cuisine du Sud.


Le restaurant n’accepte pas les chèques

Siret : 504 252 438 000 16
198 Avenue Henri CLEWS
06210 MANDELIEU LA NAPOULE
Tél. : 04 92 19 22 50

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